日期︰2017年11月18日

活動︰探索長洲，尋找潮汕文化痕跡

行程︰

• 郭錦記餅店︰
  參觀長洲特色平安包製作，品嘗平安包、潮州鳥餅及潮州工夫茶。該店以前也做其它潮州餅和糖，現以做平安包為主。
• 長洲潮州會館︰
  長洲會館多位負責人接待並講解潮州會館歷史。潮州會館每年冬祭時，會奏潮州音樂，祭文以潮州話朗讀。
• 訪問汕尾文康總會黃紫蓮女士︰
  菜茶是長洲海陸豐人最具特色的文化之一。黃女士講解菜茶製作方法，和介紹農曆正月的菜茶會。
• 參觀惠潮府︰
  長洲最具歷史及最有地位的組織，始自乾隆四十八年，由海陸豐人、潮州人和客家人所組成。以海陸豐人最多，在長洲的歷史也最久，其次是潮州人。長洲太平清醮成為國家級非遺的紀念牌存放在惠潮府內。
• {祺}工藝扎作@長洲永佳堂︰
  舞麒麟是當地海陸豐人的文化特色。負責人黃先生詳細講解及示範麒麟扎作。
• 潮州會館款待海鮮晚餐。

鳴謝︰
楊應玉小姐、長洲潮州會館會長楊劍青先生及多位其他成員、郭錦記餅店郭錦全先生及Martin、汕尾文康總會黃紫蓮女士、{祺}工藝扎作黃先生。